For å bestille selskapmenyen må man være en gruppe på 10 personer eller mer. Alle i selskapet må velge samme meny, men vi tilrettelegger så klart for allergier etc. Ønsker du en 2-retter er det også en mulighet. Vi gjør oppmerksom på at vi forbeholder oss retten til å endre på retter ved mangel på råvare fra leverandør, samt prisjusteringer i forhold til nasjonal pris indeks. Dette vil selvsagt bli opplyst om på forhånd.
Ved bestilling av selskapemeny må valg av meny meldes inn senest en uke før, bryllup minimum to uker før. Korrekt antall og siste justeringer senest 2 dager før arrangementet og da senest klokken 1200, etter det blir man belastet for siste oppgitte antall. Allergier, matintoleranse og vegetar ønsker MÅ opplyses om FØR selskapet for at vi skal kunne imøtekomme deres ønsker og behov.
Nesten alle våre retter er laget glutenfrie og laget på laktosefri melk og fløte, se allergener.
Veganske retter har vi så klart både på forrett, hovedrett og dessert!
Ønsker du å utvide menyen kan vi tilby:
Kvilhaugen utvalg av oster servert med nøttebrød og søtt tilbehør, kr. 275,-
Mulig med EGNE KAKER?
Mange ønsker å ha med egne kaker for hygge etter maten - dette er mulig hos oss mot et kaketillegg på kr. 55,- per person. Kakene kan oppbevares i våre kjøler evt. frys. Bryllup og konfirmasjoner som velger 2-retter og ikke 3-retter kommer kaketilllegget på kr. 155,- per person.
Gravet torsk
Gravet torsk med fennikel og rødbet crudite toppet med mild senneps vinagrette
Ytrefilet av lam
Brokkolini, gulrot, potetpure med sellerirot og rødvinssaus
Kjernemelks pannacotta
Bær coulis og karamellisert hvit sjokolade
Pastinakksuppe
Kremet suppe med spekeskinke og brød
Andebryst
Brokkolini, boretaneløk, pommes Anna og solbærsaus
Sjokolademousse
Grov hasselnøtt crunmle og bær coulise
Råmarinert Kamskjell
Eple og agurk
Langtidsstekt Ytrefilet av storfe
Rotgrønnsaker, småpotet fra Kvikne og peppersaus
Creme Brule
Oksetartar
Storfe tartar servert med syltet rødløk, jordskokkships og miso majones
Bakt Kveite
Rosenkål, gule beter, potetpure og soyareduksjon
Dekonstruert Pavlova
Marengs med sitron mousse og pasjonsfrukt curd
Vi tilpasser for veganermeny ved etterspørsel.
To order the set menu, you must be a group of 10 people or more. Everyone in the group must choose the same menu, though we of course accommodate allergies etc. A 2-course option is also available. Please note that we reserve the right to change dishes in the event of ingredient shortages from our supplier, as well as price adjustments in line with the national price index. You will naturally be informed of this in advance.
When ordering a set menu, your menu choice must be submitted no later than one week before the event, and for weddings a minimum of two weeks before. The final guest count and any last adjustments must be confirmed no later than 2 days before the event, by 12:00 noon at the latest. After this point, you will be charged for the last stated number of guests. Allergies, food intolerances and vegetarian preferences MUST be communicated BEFORE the event in order for us to accommodate your wishes and needs.
Almost all of our dishes are made gluten-free and prepared with lactose-free milk and cream, see allergens.
We of course offer vegan options for starters, mains and desserts!
If you would like to extend the menu, we can offer:
Kvilhaugen's selection of cheeses served with nut bread and sweet accompaniments, NOK 275.
Contains: milk, walnuts.
Is it possible to bring YOUR OWN CAKES?
Many guests wish to bring their own cakes to enjoy after the meal, and this is possible with us for a cake supplement of NOK 55 per person. The cakes can be stored in our refrigerators or freezer if needed. For weddings and confirmations that choose a 2-course rather than a 3-course menu, the cake supplement is NOK 155 per person.
NOK 815,- per person
Cured Cod
Cured cod with fennel and beetroot crudité, topped with a mild mustard vinaigrette
Contains: fish, mustard
Loin of Lamb
Broccolini, carrot, potato purée with celeriac, and red wine sauce
Contains: milk, celery, sulphites
Buttermilk Panna Cotta
Berry coulis and caramelised white chocolate
NOK 735 per person
Parsnip Soup
Creamy soup with cured ham and bread
Contains: sulfitt, sellery, gluten (bread)
Duck Breast
Broccolini, Borretane onions, pommes Anna, and blackcurrant sauce
Chocolate Mousse
Coarse hazelnut crumble and berry coulis
Contains: hazelnuts, milk
NOK 835,- per person
Lightly Marinated Scallops
Apple and cucumber
Contains: shellfish
Slow-Roasted Beef Sirloin
Root vegetables, small potatoes from Kvikne, and pepper sauce
Contains: celery
Crème Brûlée
Contains: eggs, milk
NOK 765,- per person
Beef Tartare
Beef tartare served with pickled red onion, Jerusalem artichoke chips, and miso mayonnaise
Contains: wggs, soy
Baked Halibut
Brussels sprouts, yellow beets, potato purée, and soy reduction
Contains: milk, soy
Deconstructed Pavlova
Mareng topped with lemon mousse and passion friut curd
Contains: milk, egg