For å bestille selskapmenyen må man være en gruppe på 10 personer eller mer. Alle i selskapet må velge samme meny. Ønsker du en 2-retter er det så klart en mulighet. Vi gjør oppmerksom på at vi forbeholder oss retten til å endre på retter ved mangel på råvare fra leverandør, samt prisjusteringer i forhold til nasjonal pris indeks. Dette vil selvsagt bli opplyst om på forhånd.
Ved bestilling av selskapemeny må valg av meny være oss i henede en uke før. Korrekt antall senest 2 dager før arrangementet og da senest klokken 1200, etter det blir man belastet for siste oppgitte antall. Allergier, matintoleranse og vegetar ønsker MÅ opplyses om FØR selskapet for at vi skal kunne imøtekomme deres ønsker og behov.
Alle våre retter er laget glutenfrie og laget på laktosefri melk og fløte.
Veganske retter har vi så klart både på forrett, hovedrett og dessert!
Ønsker du å utvide menyen kan vi tilby:
Kvilhaugen utvalg av oster servert med nøttebrød og søtt tilbehør, kr. 210,-
Mange ønsker å ha med egne kaker for hygge etter maten - dette er mulig hos oss mot et kaketillegg på kr. 45,- per person. Kakene kan oppbevares i våre kjøler evt. frys
Laksepastrami
Eggekrem, soyasaus, ørretrogn og Frøyaflak
Flatbiff av hjort
Bakte rotgrønnsaker, fløtegratinerte poteter og rødvinsglace
Creme Brule
Tilsmakt med mjødurblomst
Sorbe
Fjellblå fra Eggen Gårdsysteri og vellagret Coppaskinke fra Tind
Chutney, honningristede nøtter og hjemmelaget knekkebrød
Bakt Kveite
Gule beter, grønnkål, potetpure, soyareduksjon
Foxy Lemon
Terteskjell med sitronfyll. Servers med italiensk marengs og bringebærsorbet
Potet og Sellerirotsuppe
Bakt sellerirot, bacon og godt brød
Andebryst
Gulrot, romanesco, balmasicomarinert borretaneløk, pommes anna og rødvinssaus
Sjokolade & Solbærkake
Sjokoladekakebunn, ganache og solbærmousse
Ovnsbakt torsk
Chorizosalsa, blomkålpure og granateple
Lammecarre
Bakte grønnsaker i sesong, potetpure tilsmakt med trøffeltang og rødvinssaus
Salt Karamell Pannacotta
Bringebærcoulis og krokan
Vi tilpasser for veganermeny ved etterspørsel.